Recipe - Sautéd Eggplants 油煎茄盒

Needed Ingredients
料理


Flour 面粉  麵粉

Eggplants 茄子  

Water 水

Ground Pork 猪肉馅  豬肉餡

Instructions 烹调方法

1. Make batter by mixing flour and water together.

1. 做面粉糊。把水和面粉搅拌在一起。

1. 做麵粉糊。把水和麵粉攪拌在一起。

2. Cut up the eggplant into small, round pieces.

2. 把茄子切成小，圆块。

2. 把茄子切成小，圓塊。

3. Put pork between 2 pieces of eggplants.

3. 把猪肉馅放在两块茄子的中间。

3. 把豬肉餡放在兩塊茄子的中間。

4. Dip the eggplant sandwich in batter.

4. 茄盒蘸在面粉糊里。

4. 茄盒蘸在麵粉糊裡。

5. Sauté the eggplants until they are ready. 

5. 煎茄盒。

Finished Result

成品

-九头鸟家乡菜

Recipe - Tofu in Soysauce 凉拌豆腐干

Ingredients Needed

料理

Tofu Pieces 豆腐干  豆腐乾

 Soy-sauce 酱油

Sesame-oil 麻油

Chopped Garlic 蒜

Instructions 烹调方法

1. Place tofu in a bowl and add garlic.

1. 把豆腐放在碗里。加蒜。

2. Add soy-sauce and mix it with the tofu and garlic.

2. 加一点酱油。跟豆腐和蒜拌在一起。

2. 加一點醬油。跟豆腐和蒜拌在一起。

3. Then, add sesame oil and mix all the ingredients together.

3. 让后，加一点麻油。把所有的料理拌在一起。

3. 讓後，加一點麻油。把所有的料理拌在一起。

Finished Result

成品

-九头鸟家乡菜

Recipe - Stir-Fry Tonghao 清炒茼蒿

Needed ingredients
配料


Salt 盐 鹽

Tonghao 茼蒿

Instructions 烹调方法

1. First, spread Vegetable oil evenly over the pan.
1. 先把菜油放在锅里。
1.先把菜油放在鍋裡。 

2. Then, add Chinese Tonghao.

2. 让后 把茼蒿放在锅里面。

2. 讓後把茼蒿放在鍋裡面。

3. Then, add a dash of salt.

3. 加一点点盐。

3. 加一點點鹽

4. Stir the Tonghao untill it is ready.

4. 翻炒两下，即出锅。

4. 翻炒两下，即出鍋。

Finished Result
成品

-九头鸟家乡菜